Ingredientes
Para la base de verduras:
1 kg (2.2 lb) de calabacín
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 pimientos verdes largos
2 pimientos rojos
1 zanahoria
1 cebolla
Para la salsa:
300 ml (1 1/4 tazas) de leche
140 g (1 1/8 tazas) de harina para todo uso
2 cucharaditas de aceite de oliva
3 huevos
2 cucharadas de eneldo fresco picado
1 sobre de levadura química (aprox. 10-12 g)
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
Para la cobertura:
1/2 taza de queso rallado (como parmesano, cheddar o mozzarella)
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