Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4-6

Este postre puede parecer sofisticado, pero puedes prepararlo en unos minutos (¡perfecto para invitados inesperados!). Son fáciles de preparar con ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Simplemente rocíe las manzanas frescas con miel y luego cubra con cuadrados de hojaldre. Pincelar con huevo y hornear hasta que esté dorado. ¡Eso es todo al respecto! Estás a solo unos pasos de un delicioso postre: con cada bocado obtienes una masa crujiente con sabor a manzana y miel. ¡Sirve el postre al revés solo con azúcar en polvo o agrega crema fresca, helado, un chorrito de chocolate o salsa de caramelo! ¡Con un rollo de hojaldre en el congelador, siempre tendrás listo un delicioso postre en una fracción de tiempo!

Consejos

Cualquier manzana roja para hornear funcionará, busque Honeycrisp y Pink Lady, ya que darán los mejores resultados.

Utilice masa de hojaldre comprada en la sección de congelados. La masa debe estar completamente descongelada para que sea lo suficientemente flexible como para extenderla pero aún fría. Lo mejor es dejarlo descongelar durante la noche en el frigorífico en lugar de dejarlo en la encimera de la cocina a temperatura ambiente. Si la masa está demasiado caliente, no se hinchará lo suficiente. Para asegurarte de obtener una buena bocanada, coloca las flores formadas en el frigorífico durante media hora.

Si lo deseas, puedes omitir el hojaldre y usar rollo de media luna en su lugar.

Para asegurarte de que las manzanas queden cortadas uniformemente, puedes usar una mandolina.

Si queréis preparar el postre con antelación, podéis montar y enrollar la masa trenzada y guardarla sin hornear en el frigorífico. Hornee antes de servir.

Si quieres hacer una tanda grande, coloca las rodajas de manzana en un recipiente con agua fría con un chorrito de jugo de limón para evitar que se doren.

¿No te apetece azúcar en polvo? Cubra el postre al revés de otras maneras:

Rocíe con un glaseado de queso crema: mezcle 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente, 1/2 taza de azúcar glas (o azúcar en polvo), 1 cucharadita tamizada de extracto puro de vainilla y 3 a 4 cucharadas de leche. Mezcle con azúcar con canela hecha con 1/ 4 tazas de azúcar granulada y 1 cucharada de canela. Rocíe con salsa de chocolate o salsa de caramelo (como dulce de leche)

Cómo almacenar el postre al revés

Las sobras se pueden almacenar a temperatura ambiente (en un recipiente hermético) hasta por 2 días. Vuelve a calentarlo en el horno unos minutos antes de servir.

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Ingredientes

rebanadas de manzana

Miel

1 rollo de hojaldre

Azúcar en polvo

Cómo hacer postre al revés

Vierte seis chorritos de miel encima del papel de horno. Luego extiéndela con el dorso de una cuchara.

Paso 1

Coloca rodajas de manzana encima de la miel.

Paso 2

Agrega otro chorrito de miel encima de las manzanas.

Paso 3

Coloque un rectángulo de hojaldre encima de cada lote de manzanas. Presione bien los bordes con los dedos.

Etapa 4

Pincelamos los cuadrados de hojaldre con huevo y horneamos durante 15 minutos a 180ºC (360ºF).

Paso 5

Utilice una espátula para darle la vuelta a la masa.

Paso 6

Espolvoree con azúcar en polvo antes de servir.

Paso 7

¡Disfrutar!