La MEJOR Salsa de Ajo se hace desde CERO ✨ Igual a la del puestico de comida rápida 🤤 Preparación:

👩‍🍳 Paso a paso

Poner en una licuadora la mitad del aceite vegetal, los huevos, los dientes de ajo y la sal. Licuar bien hasta obtener una crema homogénea.

Con la licuadora encendida, agregar el resto del aceite vegetal en hilo fino junto con el jugo de limón poco a poco, muy lentamente, para que emulsione y no se corte.

Seguir licuando hasta que se forme una crema homogénea.

Cortar los ramitos de perejil en brunoise (cortes muy pequeños de aprox. 1 mm x 2 mm).

Colocar la salsa de ajo en un bol, añadir el perejil picado y mezclar con una cuchara de madera.

Consumir de inmediato o reservar en el refrigerador.