Preparación:

Ingredientes:

3 huevos
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza de leche
2 ½ tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
(Opcional: un chorrito de esencia de vainilla o ralladura de limón)

Modo de preparación:

Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema clara. Puede hacerse a mano o con batidora.
Alterna agregando la leche y la harina, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Añade el polvo para hornear al final y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Tips:
Si deseas, espolvorea azúcar con canela por encima antes de hornear para obtener una costra deliciosa.

Puedes transformar este bizcocho en uno de naranja o coco, simplemente reemplazando la leche por jugo de naranja o leche de coco.