En nuestras cocinas, la bublanina es uno de los postres más populares. Nos encanta gracias a su sencilla preparación y sus infinitas posibilidades. Hay quien la disfruta con grosellas, cerezas y otros con albaricoques. Puedes elegir la fruta según la que esté madurando en tu huerto. El proceso de preparación es sencillo y solo necesitas ingredientes básicos.
Solo mezcla los ingredientes, hornéalo y disfruta del postre terminado. Este suave y espumoso aromatizará tu cocina. Es perfecto si no tienes mucho tiempo y quieres preparar un capricho para un invitado inesperado.
Ingredientes
- 2 tazas de harina semigruesa
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 azúcar de vainilla
- 1 polvo para hornear
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de leche
- 4 huevos
- fruta al gusto
- una pizca de sal
- azúcar en polvo para espolvorear
Procedimiento
- En un bol, bate los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado hasta que estén espumosos. Añade la leche y el aceite, y mezcla un poco. Mezcla la harina con la levadura química y una pizca de sal.
- Añade poco a poco la harina a la mezcla líquida. Mezcla a la velocidad más baja o con un batidor hasta obtener una masa suave. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear engrasada y forrada.
- Lave la fruta, escúrrala y colóquela uniformemente sobre la masa. Si la fruta es más grande, córtela en trozos. Hornee de 30 a 40 minutos a 180 grados. Deje enfriar y espolvoree con azúcar glas.
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