¡Aquí la tienes! He encontrado imágenes deliciosas de pasta de huevo que ya deberías estar viendo en pantalla 🥚✨. Esta preparación puede referirse tanto a la pasta fresca italiana hecha con huevo como a la crema untuosa de huevo cocido que se usa como relleno o acompañamiento. Te explico ambas versiones:
🇮🇹 Pasta fresca al huevo (estilo italiano)
Inspirada en Directo al Paladar
🧾 Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 5 huevos
👩🍳 Preparación:
- Forma un volcán con la harina y coloca los huevos en el centro.
- Mezcla poco a poco y amasa hasta obtener una masa firme y elástica.
- Deja reposar 1 hora envuelta en film.
- Estira con rodillo o máquina y corta en tiras (tagliatelle, fettuccine, etc.).
- Cuece en agua con sal durante 2–5 minutos.
🥪 Pasta de huevo cocido (untable para pan o sándwiches)
Inspirada en Cookpad
🧾 Ingredientes:
- 3 huevos duros
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal, pimienta y cebollín picado
👩🍳 Preparación:
- Pela y pica los huevos duros.
- Mezcla con mayonesa, mostaza y condimentos.
- Tritura ligeramente para obtener una textura cremosa.
- Sirve sobre pan integral, galletas saladas o como relleno de wraps.
💡 ¿Quieres una versión vegana, con palta (aguacate), o con yogur natural para aligerarla? Tengo ideas para todos los gustos.