Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
2 tazas de azúcar
2 zanahorias crudas peladas y cortadas
½ naranja con cáscara, sin semillas y sin la parte blanca interna
1 taza de aceite
4 huevos
1 cucharada de polvo de hornear

Preparación (40 min):
1️⃣ Licúa la zanahoria, la naranja, los huevos y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
2️⃣ Pasa la mezcla a un bol y agrega la harina y el azúcar, mezclando bien (puedes hacerlo con batidora o a mano).
3️⃣ Incorpora el polvo de hornear suavemente, sin batir.
4️⃣ Vierte en un molde engrasado y enharinado.
5️⃣ Hornea a 180 °C por unos 30 minutos.

✨ ¡Listo para disfrutar con un café o té!