Windbeutel gehören zu den beliebtesten Desserts. Die Kombination aus Vanillecreme und Mürbeteig schafft eine perfekte Harmonie von Aromen und Texturen. Die Zubereitung ist kinderleicht. Dank der Verwendung von Blätterteig gelingt die Zubereitung auch Anfängern. Die Zubereitung und das Anrichten von Desserts sind kinderleicht. Das fertige Dessert ist cremig und zart.
Es eignet sich als Leckerbissen für einen Gast oder als Dessert zum Nachmittagskaffee . Es lässt sich nach Belieben variieren. So können Sie beispielsweise Früchte, Karamell oder Mascarpone hinzufügen. Auch die Süße und Konsistenz können Sie individuell anpassen.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 750 ml Milch
- 250 ml Schlagsahne
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Packungen Vanillepudding
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Verfahren
- Den Blätterteig in zwei Teile teilen. Jeden Teil einzeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 10-15 Minuten bei 200 Grad backen. Warten, bis sie abgekühlt sind.
- 150 ml Milch beiseite stellen. Puddingpulver darin anrühren. Restliche Milch in einen Topf geben. Zucker und Vanillezucker zugeben und aufkochen. Pudding einrühren und eindicken lassen. Abkühlen lassen und abdecken.
- Schlagsahne steif schlagen und unter die Creme heben. Eine Teighälfte damit bestreichen und mit der anderen, in Quadrate geschnittenen Teighälfte bedecken. 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Mit Puderzucker bestreuen.
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