¡Una opción deliciosa, esponjosa y muy fácil de preparar! 🧁 Los muffins de yogur son perfectos para el desayuno, la merienda o como postre ligero. Aquí tienes una receta básica que puedes personalizar a tu gusto:
🍋 Muffins de yogur caseros
🧾 Ingredientes (para 12 unidades):
- 1 yogur natural (125 g)
- 2 huevos
- 1 medida del yogur de aceite vegetal
- 2 medidas del yogur de azúcar
- 3 medidas del yogur de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
- Ralladura de limón o vainilla (opcional)
👩🍳 Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un bol, mezcla el yogur, los huevos y el aceite.
- Añade el azúcar, la harina y la levadura tamizadas.
- Incorpora la ralladura de limón o esencia de vainilla si deseas.
- Llena moldes para muffins hasta ¾ de su capacidad.
- Hornea durante 20–25 minutos, hasta que estén dorados y al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar sobre una rejilla.
🍓 Variantes deliciosas:
- Con frutas: arándanos, frambuesas, manzana o plátano
- Con chips de chocolate o nueces
- Con yogur de sabores (limón, vainilla, coco…)
- Versión integral: usa harina de trigo integral y azúcar moreno
¿Te gustaría una versión sin gluten, vegana o con relleno de mermelada? Puedo ayudarte a adaptarla según tus preferencias.