Si quieres preparar un postre rápido y delicioso, este pastel de yogur es ideal. No requiere un proceso complicado. El yogur le da al pastel una textura suave que evita que se seque incluso después de unos días. La gran ventaja es que puedes personalizarlo a tu gusto y añadirle trocitos de chocolate, fruta o frutos secos.
Incluso un principiante puede hacer un pastel de yogur. Solo necesitas unos ingredientes básicos y un molde. La preparación no te llevará más de 10 minutos. Después, solo tienes que meterlo al horno. Es perfecto como postre para acompañar un café por la tarde.
Ingredientes
- 150 g de yogur natural
- 300 g de harina semigruesa
- 200 g de azúcar de sémola
- 120 ml de aceite
- 3 huevos
- 1 azúcar de vainilla
- 1 polvo para hornear
- una pizca de sal
Procedimiento
- En un bol, bate los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén espumosos . Añade el aceite y el yogur y mezcla bien. Mezcla la harina con la levadura química y una pizca de sal.
- Añade la harina a la masa poco a poco. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y sin grumos. Puedes añadir ralladura de limón, cacao u otros ingredientes al gusto.
- Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado y alise la superficie. Hornee durante 45-50 minutos a 170 grados. Una vez horneado, deje enfriar, desmolde sobre una rejilla y espolvoree con azúcar glas.
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