Květákové karbanátky – to je česká klasika, která nikdy nezklame! 🥦✨ Jsou křupavé na povrchu, měkké uvnitř a skvěle se hodí jako hlavní jídlo, příloha nebo i studený snack. Tady máš osvědčený recept:
🧾 Ingredience:
- 1 menší květák
- 2 vejce
- 2–3 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 3–5 lžic strouhanky (dle potřeby)
- 1 lžíce hladké mouky
- Sůl, pepř, majoránka
- Olej na smažení
👩🍳 Postup:
- Květák rozděl na růžičky a uvař v osolené vodě doměkka.
- Po vychladnutí ho rozmačkej nebo nasekej najemno.
- Přidej vejce, prolisovaný česnek, nastrouhanou cibuli, mouku, strouhanku a koření.
- Vytvoř kompaktní směs – pokud je řídká, přidej více strouhanky.
- Tvaruj karbanátky a smaž je na pánvi dozlatova z obou stran.
➤ Můžeš je také péct v troubě na 200 °C cca 25 minut pro lehčí variantu.
🍽️ Tipy na servírování:
- S bramborovou kaší nebo vařenými brambory
- S tatarskou omáčkou, jogurtovým dipem nebo česnekovým dresinkem
- Jako burger s houskou, salátem a hořčicí
- Studené s chlebem a kyselou okurkou
💡 Variace:
- Přidej nastrouhanou mrkev, sýr nebo bylinky
- Veganská verze: místo vajec použij lněné semínko s vodou
- Bezlepková: nahraď strouhanku kukuřičnou nebo pohankovou verzí
Chceš recept na květákové placičky s sýrem, v troubě nebo třeba jako součást obědového menu? Rád ti ho připravím!