1.Pay de Limón
Ingredientes:
1 ½ tazas de galleta maría molida
100 g de mantequilla derretida
1 lata de leche condensada (397 g)
200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
½ taza de jugo de limón
1 taza de crema para batir (fría)
Ralladura de 1 limón
Opcional: 1 cdita de grenetina hidratada en 3 cdas de agua tibia

Preparación:
Mezcla la galleta con la mantequilla y presiona en un molde. Refrigera 15 min.
Bate el queso crema con la leche condensada hasta que esté suave.
Añade poco a poco el jugo de limón y la ralladura (la mezcla espesará).
Incorpora la crema batida de forma envolvente.
Si usas grenetina, agrégala ahora para más firmeza.
Vierte la mezcla sobre la base y refrigera 4–6 h.
Decora con crema batida, rodajas de limón y ralladura.

2. Pay de Plátano
Ingredientes:
1 ½ tazas de galleta maría molida
100 g de mantequilla derretida
200 g de queso crema
½ taza de azúcar
1 cdita de vainilla
2 plátanos maduros machacados
1 taza de crema para batir (fría)
Opcional: 2 cditas de grenetina hidratada en 3 cdas de agua tibia
Rodajas de plátano fresco y caramelo (para decorar)

Preparación:
Mezcla la galleta con la mantequilla y presiona en un molde. Refrigera 15 min.
Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté esponjosa.
Añade los plátanos machacados.
Incorpora la crema batida de forma envolvente.
Agrega grenetina disuelta si deseas más firmeza.
Vierte sobre la base y refrigera mínimo 4 h.
Decora con rodajas de plátano y caramelo.

3. Pay de Mango
Ingredientes:
1 ½ tazas de galleta maría molida
100 g de mantequilla derretida
200 g de queso crema
½ taza de azúcar
1 taza de puré de mango fresco (maduro)
1 taza de crema para batir (fría)
Opcional: 1–2 cditas de grenetina hidratada en 3 cdas de agua tibia
laminas de mango fresco (para decorar)

Preparación:
Prepara la base con galleta y mantequilla, refrigera 15 min.
Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso.
Agrega el puré de mango.
Incorpora la crema batida suavemente.
Añade grenetina si quieres un pay más firme.
Vierte en la base y refrigera 4–6 h.
Decora con laminas de mango fresco.

4. Pay de cajeta con plátano
Ingredientes
1 ½ tazas de galletas María molida
⅓ taza de mantequilla derretida
1 taza de cajeta
1 taza de queso crema (190 g aprox.)
½ taza de leche condensada
2 plátanos maduros en rodajas
1 taza de crema para batir (nata montada)
Nueces picadas (opcional, para decorar)

Preparación paso a paso
Mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa.
Forra el fondo de un molde para pay, presionando bien.
Refrigera por 20 minutos para que compacte.
Relleno cremoso
Licua el queso crema, la leche condensada y la cajeta hasta integrar en una crema homogénea.
Armar capas
Vierte una capa de la mezcla sobre la base fría.
Acomoda rodajas de plátano encima.
Cubre con más mezcla y repite el proceso hasta terminar.
Cubre la superficie con la crema batida (nata montada).
Si deseas, agrega nueces picadas y un hilo ligero de cajeta.
Deja reposar en refrigeración por al menos 2 horas antes de servir para que tome buena