Es ideal para practicar sin miedo, sorprender a la familia y, sobre todo, animarse a decorar.
Ingredientes para el bizcocho
3 huevos
90 g de azúcar (1/2 taza aprox.)
90 g de harina común (3/4 taza aprox.)
Esencia de vainilla (opcional)

Paso 1: Preparar el molde
Laven bien una lata de duraznos grande, sáquenle la etiqueta y úntenla con un poquito de manteca y harina para que no se pegue.
Coloquen un círculo de papel manteca en el fondo.
Paso 2: Hacer el bizcocho
Batir los 3 huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos y dupliquen el volumen.
Agregar la harina tamizada en dos tandas, con movimientos suaves y envolventes.
Pasar la mezcla a la lata enmantecada.
Llevar a horno precalentado a 170 °C por unos 35-40 minutos, o hasta que al pinchar salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Paso 3: El relleno
Cortar el bizcocho en dos discos.
Rellenar generosamente con dulce de leche repostero (yo le pongo dos capas, ¡para que quede bien sabroso!).
Paso 4: La cobertura
Batir 200 ml de crema de leche con 2 cucharadas de azúcar hasta que esté firme: ese será nuestro chantilly casero.
Cubrir todo el pastel con el chantilly usando una espátula.
Paso 5: La decoración
Con una manga pastelera, hacer copitos o rosetas en la parte superior luego colocar fresas picadas al gusto para darle ese toque de pastelería que enamora.
Y listo, ¡ya tienen su primer pastel.