¡Claro! 🧀 El Niva spread es un delicioso untable de queso azul típico de la cocina checa y eslovaca, elaborado con queso Niva – un queso azul similar al Roquefort o Gorgonzola, pero con un sabor más suave y cremoso.
🇨🇿 Receta clásica de Niva Spread (Untable de queso azul checo)
🧾 Ingredientes:
- 150 g de queso Niva (o cualquier queso azul suave)
- 50 g de mantequilla blanda o queso crema
- 1 cucharadita de mostaza suave
- 1 cucharada de cerveza (opcional, para darle un toque checo auténtico)
- Pimienta negra al gusto
- Opcional: ajo picado, cebollino, nueces picadas
👩🍳 Preparación:
- Tritura el queso Niva con un tenedor o procesador hasta obtener una pasta.
- Añade la mantequilla o queso crema y mezcla bien.
- Incorpora la mostaza, la cerveza y la pimienta.
- Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Refrigera al menos 30 minutos para que se asienten los sabores.
🍞 Cómo servirlo:
- Untado en pan negro, baguette o tostadas
- Como dip para verduras crudas
- En canapés con nueces o uvas
- Acompañado de cerveza checa o vino blanco seco
💡 Consejo: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar yogur natural en lugar de mantequilla. Y si te gusta más intenso, añade un poco de ajo o cebolla caramelizada.
¿Te gustaría una versión picante, vegana o con hierbas frescas? ¡Te la preparo encantado!