🧀✨ El Hermelin spread es un delicioso untable checo hecho con el famoso queso Hermelín, similar al Camembert. Es cremoso, sabroso y perfecto para acompañar pan tostado, galletas saladas o como parte de una tabla de aperitivos.
🧾 Ingredientes:
- 1 queso Hermelín (o Camembert suave, unos 120–150 g)
- 1 cucharada de mantequilla blanda o queso crema
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de cerveza (opcional, para darle un toque checo auténtico)
- Pimienta negra al gusto
- Opcional: ajo picado, cebolla finamente picada, cebollino, nueces
👩🍳 Preparación:
- Tritura el queso Hermelín con un tenedor o procesador hasta obtener una pasta.
- Añade la mantequilla o queso crema y mezcla bien.
- Incorpora la mostaza, la cerveza y la pimienta.
- Mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Refrigera al menos 30 minutos para que se asienten los sabores.
🍞 Cómo servirlo:
- Untado en pan negro, baguette o tostadas
- Como dip para verduras crudas
- En canapés con nueces, uvas o cebollino
- Acompañado de cerveza checa o vino blanco seco
💡 Consejo: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar yogur natural en lugar de mantequilla. Y si te gusta más intenso, añade un poco de ajo o cebolla caramelizada.
¿Te gustaría una versión picante, con hierbas frescas o estilo “nakládaný Hermelín”? Te la preparo encantado.