🥄 Leche Condensada Casera – ¡cremosa, dulce y perfecta para postres latinos como flan, tres leches o brigadeiros! Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para prepararla en casa sin conservantes ni complicaciones:
🧾 Ingredientes (para aprox. 300 ml):
- 250 ml de leche entera (puede ser vegetal: almendra, avena, coco)
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 pizca de sal (realza el sabor)
👩🍳 Preparación:
- Coloca la leche y el azúcar en una olla a fuego medio.
- Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Cocina a fuego bajo durante 30–40 minutos, removiendo de vez en cuando.
- La mezcla debe reducirse y espesar ligeramente (no tanto como caramelo).
- Añade la vainilla y la pizca de sal al final.
- Deja enfriar y guarda en un frasco limpio en la nevera (dura 1 semana).
🍰 Usos deliciosos:
- Flan, tres leches, alfajores, brigadeiros
- Café cremoso o batidos
- Relleno de tartas y galletas
- Como topping para frutas o helado
✨ Tip extra: Para una versión vegana, usa leche de coco y azúcar de caña – ¡queda con un toque tropical irresistible!
¿Quieres que te prepare una receta con leche condensada casera como protagonista? ¡Estoy lista para endulzar tu cocina!