A diferencia del pan de jengibre clásico, el pan de jengibre ángel es conocido por su ligereza y esponjosidad únicas. Este postre es tan suave como una nube y literalmente se derrite en la lengua. El secreto de este pan de jengibre reside en la adición de huevos y mermelada , lo que le da una textura esponjosa y suave. Esta receta es ideal si no quieres pasar muchas horas en la cocina.

Solo necesitas unos pocos ingredientes para prepararlo . A toda la familia le encantará. La receta viene en una taza, así que es fácil de recordar y medir es muy sencillo. Es ideal como postre rápido con café o té. Con un poco de mermelada, puede convertirse en un adorno para la mesa navideña.

Ingredientes
2 tazas de harina semigruesa
1 taza de azúcar
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
2 huevos
3 cucharadas de cacao
2 cucharadas de mermelada
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de especias para pan de jengibre
1 polvo para hornear
Procedimiento
En un bol, mezcla los huevos y el azúcar. Incorpora la leche, el aceite y la mermelada, batiendo y removiendo. En otro bol, mezcla la harina, la levadura química, el cacao y las especias para pan de jengibre.
Añade gradualmente la mezcla seca a la líquida. Mezcla con un batidor o una batidora. Forma una masa suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia bastante espesa.
Vierta la mezcla en una bandeja de horno de 30×40 cm forrada con papel vegetal. Hornee a 170 grados durante unos 30-35 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla y espolvoree con azúcar glas. También puede untar con mermelada.

¡Comparte esta receta de pan de jengibre esponjoso y angelical con tus amigos! ¡Seguro que también les encantará!