Los panqueques son uno de los postres más sencillos y deliciosos que puedes preparar en casa. Su gran ventaja es que se pueden servir de innumerables maneras. Puedes acompañarlos con fruta, mermelada o chocolate . Todos tenemos nuestro estilo favorito. En el artículo de hoy, te presentamos una receta de panqueques esponjosos y finos.
La gente teme que la masa se rompa o no tenga la consistencia adecuada al prepararlos. Si sigues unos sencillos pasos y usas la proporción correcta de ingredientes, siempre tendrás éxito. Son ideales como desayuno rápido o como cena dulce.
Ingredientes
- 250 g de harina común
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de azúcar de sémola
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- una pizca de sal
Procedimiento
- Tamiza la harina en un bol y añade el azúcar extrafino, el azúcar avainillado y una pizca de sal. Agrega el huevo y la mitad de la leche. Bate hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Vierta el resto de la leche y el aceite. La masa resultante debe quedar suave y bastante fina. Déjela reposar en el refrigerador de 20 a 30 minutos. Los panqueques quedarán más elásticos y no se romperán.
- Engrasa la sartén con un poco de aceite. Caliéntala y vierte una capa fina de masa. Inclina la sartén para distribuir la masa uniformemente. Fríe a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados. Cubre los panqueques para que se mantengan suaves.
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