El pan pita es un pastel versátil que se caracteriza por su forma de bolsa durante el horneado. Puedes rellenarlo con diferentes ingredientes según tu gusto, como verduras o carne. Es increíblemente suave, esponjoso y elástico . Su preparación es sencilla e incluso un principiante puede prepararlo. A altas temperaturas, se forma vapor sobre el pan, lo que lo infla.
Puedes prepararlo en casa, en sartén o en el horno. La masa no requiere muchos ingredientes. Se prepara sin levadura. Esta receta es ideal si no tienes mucho tiempo. Puedes disfrutar del pan pita listo para la cena, el almuerzo o la merienda.
Ingredientes
- 250 g de harina común
- 180 g de yogur natural
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Procedimiento
- En un bol, mezcla la harina, la sal y la levadura. Incorpora el yogur y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave. Puedes usar un procesador de alimentos para amasar. Si la masa está demasiado pegajosa, añade más harina.
- Divide la masa terminada en 6 partes iguales. Forma bolas y extiende cada una hasta formar un pan plano. Debe tener 15 cm de diámetro y entre 3 y 5 mm de grosor. Cuanto más gruesos sean los bordes, más suave quedará la pita.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Fríelas en seco de 1 a 2 minutos por cada lado. Las pitas deberían inflarse ligeramente. Se disfrutan mejor recién tostadas, pero frías también están deliciosas.
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