🍫 Base de pastel de cacao – perfecta para tortas de chocolate, bizcochos rellenos o postres con frutas. Aquí tienes una receta clásica, esponjosa y fácil de preparar:

🧾 Ingredientes (para molde de 24–26 cm):

• 4 huevos
• 120 g azúcar
• 100 g harina de trigo
• 30 g cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

👩‍🍳 Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C (arriba y abajo).
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara (unos 5–7 minutos).
3. Tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, luego incorpóralos suavemente a la mezcla de huevos.
4. Vierte la masa en un molde engrasado o con papel de horno.
5. Hornea durante 25–30 minutos. Haz la prueba del palillo: debe salir limpio.
6. Deja enfriar completamente antes de cortar o rellenar.

🎂 Consejos:

• Para una textura más húmeda, puedes añadir 2 cucharadas de leche o yogur natural.
• Si quieres una base más intensa, agrega 1 cucharadita de café instantáneo al cacao.
• Se puede congelar envuelta en film para usar más adelante.

¿Quieres convertir esta base en una torta de cumpleaños, con crema o frutas? Te ayudo encantado a dar el siguiente paso.