En menos de una hora, puedes preparar un delicioso y ligero pastel de manzana, perfecto para empezar el día con dulzura o como postre bajo en calorías. ¡Y lo mejor es que es facilísimo de preparar!
Preparar un pastel con manzanas , peras u otras frutas siempre es una buena idea. No solo aprovecha el dulzor natural de la fruta, sino que también ofrece una opción más ligera y saludable. Las recetas ligeras son muy populares por su equilibrio de sabor y beneficios para la salud.
Si estás a dieta, dejar tus dulces favoritos no tiene por qué ser un sacrificio. Empezar el día con una rebanada de tarta de manzana ligera es la manera perfecta de sentirte saciado sin sentirte culpable, permitiéndote afrontar el día con energía y una sonrisa.
Aquí tienes una receta de tarta de manzana fácil y rápida. Puedes personalizarla sustituyendo el aceite por más leche semidesnatada, a tu gusto. Añadir ron es opcional.
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 ml de leche desnatada (o leche vegetal)
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 manzanas
- Canela en polvo (al gusto)
- 8 g de levadura en polvo
- Ralladura de medio limón
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de ron (opcional)
Tiempo de preparación
- 15 minutos + 45 minutos de tiempo de cocción
Procedimiento
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas.
- Rociar con un poco de jugo de limón para evitar que se doren.
- Preparar un molde redondo para tarta de 22cm.
- Untar con mantequilla y forrar con papel de horno.
- En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos.
- Añade la leche, el aceite y una pizca de sal, mezclando bien.
- Tamiza la levadura y añádela a la mezcla. Agrega la canela, el ron (si lo usas) y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y coloca las rodajas de manzana encima. Si lo deseas, puedes espolvorear con un poco de canela o stevia para darle un toque dulce.
- Hornee en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 45 minutos. Antes de sacar del horno, pinche con un palillo: si sale limpio, el pastel está listo.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 15 minutos y luego pásalo a un plato para servir. Puedes sustituir el aceite por leche si quieres reducir la grasa o añadir nueces picadas para un toque crujiente.