Ingredientes

2 huevos
50 g de azúcar glas
2 cucharadas de azúcar
100 ml de aceite de girasol
Ralladura de 1 limón
Zumo de ½ limón
350 g de harina
15 g de levadura química

Preparación:

1- En un bol, bate los huevos, el azúcar y el azúcar glas.
2- Agrega el aceite, la ralladura y el zumo de limón, mezclando bien.
3- Incorpora la harina y la levadura química, amasando hasta obtener una masa suave.
4- Forma bolitas, rebózalas en azúcar glas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
5- Hornea en horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos.

Perfectas para acompañar té o café, ¡estas galletas se deshacen en la boca!