Ingredientes
320 g de harina
4 cucharadas de leche
12 g de levadura
Un poco de sal
200 ml de leche
500 ml de aceite
240 g de crema fresca
4 dientes de ajo y un poco de aceite
170 g de queso gouda
Preparación
Cómo prepararlo:
- Primero, ponga la harina en un bol. Haga un hueco en el centro. Disuelva la levadura en 3-4 cucharadas de leche tibia y viértala en el hueco. Mezcle con un poco de harina para formar una masa preliminar.
- Tape y deje levar en un lugar cálido durante 15 minutos. Luego, añada sal y poco a poco unos 200 ml de leche tibia mientras amasa hasta obtener una masa de pan firme. Espolvoree la masa con un poco de harina, tape y deje levar en un lugar cálido durante unos 35 minutos.
- Divide la masa en 6 porciones, forma bolas y aplánalas con la mano para formar panes planos finos, dejando los bordes ligeramente más gruesos que el centro. Calienta aceite en una sartén antiadherente y fríe los langostinos hasta que estén ligeramente dorados, unos 2-3 minutos por cada lado.
- Vierte la crema fresca en un bol, remueve hasta que esté suave y sazona con un poco de sal. Finalmente, para el aceite de ajo, pela el ajo, presiónalo en un bol pequeño y añade un poco de aceite. Ralla el queso. Sirve los langostinos lo más calientes posible. Simplemente úntalos con aceite de ajo y crema fresca y espolvorea con queso rallado. ¡Deliciosos!
¡Que los disfrutes!