Ingredientes
1 taza de leche tibia de (200 ml)
500 g de harina de trigo común todo uso (casi 4 tazas)
100 g de azúcar(½ taza)
10 g de levadura seca
1 cdta de sal
2 huevos
Ralladura de 1 naranja al gusto
1 cdta de esencia de vainilla
½ taza de mantequilla pomada, dividida (7 cdas para la masa y 1 para pincelar al final) (113 g )

👩‍🍳 Preparación paso a paso
Hacer la esponja
En una taza mediana mezcla la leche tibia, ¼ taza de harina, 2 cdas de azúcar y la levadura.
Cubre y deja reposar 20–30 min hasta que espume y crezca.

Preparar la masa
En un bol grande mezcla la harina restante, el azúcar restante y la sal.
Forma un hueco en el centro, añade la esponja, los huevos, ralladura de naranja y vainilla.
Mezcla y comienza a amasar.
Añade la mantequilla una cucharada por vez, amasando bien entre cada adición (usa solo 7 cdas, la última es para pincelar al final).

Amasar
En máquina: amasa unos 10 minutos hasta obtener una masa elástica y lisa.
A mano: amasa en intervalos de 10 minutos con descansos de 5–10 min.
No agregues más harina; al final la masa se volverá suave, brillante y elástica.
Si se pega, espolvorea un toque de harina solo al formar la bola final.

Primer levado
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado.
Cubre con film o paño y deja reposar 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Formar los panes
Divide la masa en 4 porciones iguales.
De cada una, separa un trozo pequeño (para los huesitos y la bolita).

Forma una bola con la parte grande y aplánala ligeramente sobre una bandeja con papel de horno.
De la parte pequeña:
Haz 2 tiras delgadas para los huesitos (presiona con los dedos para formar surcos).
Haz 1 bolita para el centro.

Pincela la superficie de la bola grande con un poco de agua y coloca los huesitos en cruz; encima, la bolita.

Segundo levado
Cubre los panes con plástico o paño y deja reposar 25 minutos o hasta que inflen.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C (350°F).

Hornea durante 25 minutos hasta que estén dorados.
Saca y deja enfriar sobre una rejilla.

Rebozar con azúcar (opcional )
Con la mantequilla restante (1 cda), derrítela y pincela los panes aún tibios.

Espolvorea azúcar blanca por encima.
(Si prefieres, puedes pincelar con huevo antes de hornear para un acabado brillante o agregar ajonjolí).