Hier ist ein köstliches Rezept für cremiges Paprika-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln, das sich perfekt für ein herzhaftes Abendessen eignet – einfach, aromatisch und wunderbar cremig! 🍝🌶️
🧾 Zutaten (für 4 Portionen):
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 400 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 400 g Bandnudeln
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung:
- Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika fein würfeln bzw. in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
- Hähnchenstücke dazugeben und scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika hinzufügen, kurz mitbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, dann mit Sahne und Brühe ablöschen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
- Bandnudeln unterheben oder separat servieren.
- Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
✨ Tipp: Für extra Würze kannst du etwas Chili oder geräuchertes Paprikapulver verwenden. Auch mit Frischkäse statt Sahne wird die Soße besonders cremig.
Lust auf eine vegetarische Variante mit Champignons oder Tofu? Ich stelle sie dir gern zusammen!