🤤 Te enseño el paso a paso:

✨ Ingredientes (para 4–6 porciones):
🥩 1 kg de carne de res
🧅 3 cebollas grandes, picadas
🧄 3 dientes de ajo, picados
🍅 1 cucharada de pasta de tomate
🍲 1.2 litros de caldo de res
🌿 3 hojas de laurel
🥔 1 kg de papas pequeñas, peladas y partidas a la mitad
🥕 4 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm
🌶️ 2 cucharaditas de pimentón dulce
🌶️ 1 cucharadita de pimentón picante o chile
🌿 1 cucharadita de tomillo
🧂 Sal y pimienta al gusto
🛢️ Aceite para freír
🌿 Opcional: perejil fresco picado para servir

👩‍🍳 Preparación:
1️⃣ Calienta aceite en una sartén profunda o cacerola y dora la carne de res. Retira y reserva.
2️⃣ Sofríe la cebolla durante 2 minutos, añade el ajo y cocina un poco más.
3️⃣ Incorpora la pasta de tomate y mezcla bien.
4️⃣ Devuelve la carne al sartén y mezcla todo.
5️⃣ Agrega el caldo de res y las hojas de laurel. Cocina tapado a fuego medio durante unos 90 minutos.
6️⃣ Añade las zanahorias, papas y las especias. Cocina tapado nuevamente durante 30–40 minutos hasta que las papas estén tiernas.
7️⃣ Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco. 🌿