Ingredientes
550 g de harina
1 cucharada de levadura química
225 g de grasa vegetal
10 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de crema agria
1 huevo
1 sobre de azúcar de vainilla
Ralladura de limón
Relleno
750 g de manzana rallada
Canela
Azúcar
Ralladura de limón
Combina todos los ingredientes en un bol y prepara la masa. Divide la masa en dos partes. Extiende la primera y colócala en una bandeja de horno engrasada.
Espolvorea con manzana rallada, canela, azúcar y ralladura de limón, y cubre con la segunda parte. Pinta el pastel con yema de huevo batida.
Pincha con un tenedor y hornea a 180 °C durante unos 30 minutos. Retira del horno y, una vez frío, espolvorea con azúcar glas.