Ingredientes
1 kg de papas harinosas
1 zanahoria
2 cebollas
1 cucharadita de mantequilla
850 ml de agua
4 Mettenden (cerdo especiado)
300 g de crema de leche
3 pizcas de sal
Caldo de verduras sin azúcar añadido
- A continuación, agregue la cebolla y la zanahoria a la olla y saltee durante 2 minutos. A continuación, agregue las papas, el agua y el caldo de verduras sin azúcar añadido, llévelo a ebullición y sazone con 2 o 3 pizcas de sal.
- Añada el Mettenden (cerdo especiado) a la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando las papas estén tiernas, retire el Mettenden (cerdo especiado) y agregue la crema de leche.
- Triture la sopa finamente con una batidora de mano, corte el Mettenden (cerdo especiado) en rodajas y devuélvalo a la olla.
Nuestro consejo: En lugar de Mettenden (cerdo especiado), también puedes usar tofu ahumado para una versión vegetariana.
Preparación
- Primero, pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Luego, pela la zanahoria y córtala en trozos iguales.
- Ahora, pela y pica finamente la cebolla. Luego, añade la mantequilla a una cacerola ancha y caliéntala a fuego medio.
¡Que aproveche!