Bombón de Fresa para Acabar en Minutos
Ingredientes
Relleno

1 lata de leche condensada (395 g)
1 taza de leche
1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
Cobertura y finalización
200 g de chocolate en barra semiamargo picado
1 lata de crema de leche (200 g)
2 bandejas de fresas (500 g)
Fresas adicionales para decorar
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparación del relleno

En una cacerola fuera del fuego, coloca la leche condensada, la leche y la maicena. Mezcla bien.

Una vez disuelta la maicena, lleva la mezcla al fuego medio y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Retira del fuego, mezcla un poco más y lleva a la nevera para que el relleno se enfríe.

Modo de preparación del relleno

En una cacerola fuera del fuego, coloca la leche condensada, la leche y la maicena. Mezcla bien.

Una vez disuelta la maicena, lleva la mezcla al fuego medio y cocina hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Retira del fuego, mezcla un poco más y lleva a la nevera para que el relleno se enfríe.

Modo de preparación de la cobertura y montaje

Derrite el chocolate picado a baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos, cuidando que no se queme).

Agrega la crema de leche y mezcla hasta obtener una ganache uniforme. Reserva.

Corta la mitad de las fresas en láminas verticales.

Coloca las láminas de fresa en los bordes de un recipiente de vidrio.

Vierte el relleno blanco en el fondo del recipiente y extiende con una cuchara para dejar una capa uniforme.

Coloca el resto de las fresas sobre el relleno blanco y cúbrelas con la ganache de chocolate.

Finalmente, decora con fresas y chocolate granulado.

Cubre el recipiente con papel film y lleva a la nevera hasta el momento de servir.