Ingredientes
Para el Relleno de Queso Crema
200 g de queso crema doble, a temperatura ambiente
100 g de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1-2 cucharadas de coco rallado
1 masa de galleta sin horno o galletas trituradas (mezcladas con mantequilla)
Glaseado de limón o chocolate

Preparación
En un bol mediano, bate el queso crema hasta que esté esponjoso, unos 2-3 minutos.

Añade el azúcar, el zumo de limón, el coco rallado y la vainilla. Bate durante 2 minutos más.

Arma las bolitas: Recoge la masa de galleta con una cuchara mediana, aplánala ligeramente con la mano.

Coloca la mezcla de queso crema dentro y sella hasta formar una bola suave.

Sumerge las bolitas en el glaseado de limón o en chocolate blanco previamente derretido.

Refrigera hasta el momento de servir. Espolvorea con mantequilla de cacahuete, coco, virutas de chocolate o al gusto.

Buen provecho