¡Aquí tienes una receta deliciosa y rápida para preparar coles de Bruselas en salsa de mostaza y queso crema en solo 30 minutos! 🥬🧀🌶️
🧾 Ingredientes:
- 500 g de coles de Bruselas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (opcional)
- 100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 1 cucharada de mostaza (preferiblemente Dijon)
- 100 ml de leche o nata ligera
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
- Queso rallado para gratinar (opcional)
👩🍳 Preparación:
- Lavar y cortar las coles por la mitad. Cocer en agua con sal durante 8–10 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrir.
- En una sartén, saltear el ajo picado en aceite de oliva. Añadir las coles y dorarlas ligeramente.
- Incorporar el queso crema, la mostaza y la leche, removiendo hasta obtener una salsa cremosa.
- Salpimentar al gusto y añadir una pizca de nuez moscada si se desea.
- Opcional: colocar en una fuente, espolvorear con queso rallado y gratinar 5 minutos en el horno.
🍽️ Sugerencias:
- Acompaña con arroz, pasta o como guarnición de carnes.
- Puedes añadir cebolla caramelizada o bacon crujiente para más sabor.
- Para versión vegana: usa queso crema vegetal y leche de avena.
¿Quieres una versión picante, con miel y mostaza, o como plato principal? Te la adapto encantado.