INGREDIENTES
Ingredientes para 1 ración

125 g de fideos para wok
1 puñado de zanahorias cortadas en tiras
1 puñado de brotes de soja
1 puñado de puerros picados finamente
1 cucharada de cebolla picada
1 huevo batido
80 g de pollo
¼ cucharadita de azúcar
1 cucharada de salsa de soja oscura
Un poco de sal
Un poco de pimienta blanca
Un poco de aceite de sésamo
Un poco de aceite para freír
PREPARACIÓN
Tiempo de preparación: aprox. 20 minutos
Tiempo de cocción/horneado: aprox. 15 minutos
Tiempo total: aprox. 35 minutos
Vierta agua tibia sobre los fideos, déjelos reposar durante unos 15 minutos (o cocínelos según las instrucciones del paquete) hasta que estén tiernos, pero no demasiado blandos, y luego escúrralos.

Corte el pollo en trozos pequeños, hiérvalo en agua con sal y escúrralo.

Añade un poco de aceite a un wok o sartén caliente, fríe brevemente el huevo batido y saltea. Luego, añade la cebolla y sigue salteando brevemente.

Añade las tiras de zanahoria y el puerro y saltea brevemente. Después, añade los fideos y saltea. Sazona con sal, azúcar y salsa de soja oscura, mezcla bien y sigue salteando.

Añade la carne y los brotes de soja y saltea brevemente mientras aún estén calientes. Añade un poco de pimienta blanca y un poco de aceite de sésamo (aproximadamente 1/2-1 cucharadita) y sirve.