¡Claro! Aquí tienes una versión deliciosa y rápida de sopa goulash hecha con carne picada, ideal para los días fríos o cuando quieres algo reconfortante sin complicarte demasiado 🍲🇭🇺

🧾 Ingredientes (4 personas):

• 400 g de carne picada de res
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo en cubos
• 2 tomates maduros o 200 g de tomate triturado
• 2 papas medianas en cubos
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel
• 1 litro de caldo de carne o verduras
• Aceite de oliva

👩‍🍳 Preparación:

1. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
3. Incorpora el pimiento, zanahoria y tomate. Cocina 5 minutos.
4. Agrega el pimentón, comino, sal, pimienta y laurel. Mezcla bien.
5. Añade las papas y el caldo. Lleva a ebullición.
6. Cocina a fuego medio durante 25–30 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
7. Rectifica la sazón y sirve caliente con pan rústico.

🍽️ Sugerencias:

• Puedes añadir un toque picante con pimentón picante o chile.
• Para una versión más cremosa, agrega una cucharada de crema agria al servir.

Esta receta es una adaptación moderna del clásico húngaro, que tradicionalmente se hace con trozos de carne de res cocidos lentamente

¿Quieres una versión vegetariana o con carne de cerdo? Te la adapto encantado.