Los muffins con chispas de chocolate son un clásico irresistible: suaves, esponjosos y llenos de trocitos de chocolate fundido. Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para prepararlos en casa.
🧾 Ingredientes (8–12 muffins):
- 2 huevos
- 1 taza de harina (120 g aprox.)
- ½ taza de azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de agua caliente
- 6 cucharadas de chispas de chocolate (puedes usar más para decorar)
👩🍳 Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara moldes para muffins con cápsulas de papel.
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
- Añade los huevos, el aceite, la vainilla y el agua caliente. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Incorpora la mitad de las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
- Distribuye la masa en los moldes y coloca el resto de las chispas por encima.
- Hornea durante 20–25 minutos o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar sobre una rejilla y ¡disfruta!
🍫 Consejos:
- Puedes añadir cacao en polvo a la masa para una versión más chocolatosa.
- Sustituye las chispas por trozos de chocolate blanco o nueces si lo prefieres.
- Se conservan bien en un recipiente hermético por 3–4 días.
¿Quieres una versión vegana, sin gluten o con frutas? Te la adapto encantado.