¡Claro! Aquí tienes una receta básica para preparar un pastel sin relleno, ideal como base para tortas decoradas, para acompañar con café o disfrutar tal cual. Esponjoso, suave y delicioso por sí solo 🍰✨
🎂 Pastel esponjoso sin relleno
🧾 Ingredientes (molde de 22–24 cm):
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
👩🍳 Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y pálida (5–7 minutos).
- Añade la vainilla, la leche y el aceite, mezcla suavemente.
- Tamiza la harina con el polvo de hornear e incorpórala poco a poco.
- Agrega la ralladura si usas.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35–40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar sobre una rejilla y ¡listo!
🍽️ Ideas para servir:
- Espolvoreado con azúcar glas
- Acompañado de frutas frescas o mermelada
- Con una capa de glaseado simple por encima
¿Te gustaría una versión sin gluten, de chocolate o con yogur? Te la preparo encantado.