Ingredientes:
– 500 g de filete de pechuga de pollo
– 2 cucharadas de condimento para gyros
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 200 g de queso feta
– 150 g de yogur griego
– 1/2 pepino
– 2 dientes de ajo
– Jugo de 1 limón
– Hierbas frescas (por ejemplo, eneldo o perejil) al gusto
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Marinar el pollo: Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. En un bol, mezclar bien el pollo con el condimento para gyros, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejar marinar durante al menos 30 minutos, o preferiblemente toda la noche en el refrigerador.
- Preparar el tzatziki: Mientras el pollo se marina, preparar la salsa tzatziki de feta. Pelar y rallar el pepino grueso. Escurre en un colador para eliminar el exceso de líquido.
- Desmenuza el queso feta: Coloca el queso feta en un bol y aplástalo con un tenedor. Añade el yogur, el zumo de limón, el pepino rallado, el ajo prensado y las hierbas frescas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Refrigera la salsa hasta el momento de servir.
- Fríe el pollo: Calienta el resto del aceite de oliva en una sartén grande. Fríe las tiras de pollo marinadas a fuego medio hasta que estén doradas y bien cocidas (unos 5-7 minutos).
- Para servir: Coloca las tiras de pollo fritas en un plato. Rocía generosamente con la cremosa salsa tzatziki de feta y decora con hierbas frescas.
- Para servir: El gyros de pollo se puede servir caliente, idealmente con pan plano fresco o una ensalada. ¡Disfruta de este delicioso plato con amigos o familiares!