Ingredientes
30 g de azúcar
1 pizca de sal
3-4 huevos
140 ml de leche
70 g de requesón (o queso fresco)
2 paquetes de mezcla para pudín de vainilla
Un poco de mantequilla clarificada o aceite para la sartén
Preparación
- Calienta un poco de mantequilla clarificada o aceite en la sartén.
- En un bol mediano, bate los ingredientes. Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y caliéntala a fuego lento. Vierte porciones de la masa y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
- Estas tortitas de requesón están deliciosas solas o con mermelada, Nutella, azúcar glas y frutos rojos.
Consejo: Si prefieres un toque más dulce, puedes omitir el azúcar.
¡Que aproveche!