El rollo es un postre clásico que gusta a todo el mundo. Este pastel de crema batida demuestra que no se necesita una larga lista de ingredientes para preparar un postre delicioso. Es ligero, esponjoso y exquisitamente suave. El rollo se prepara con huevos, cacao y azúcar. Cualquiera puede hacerlo. Está relleno de crema batida, que se puede aromatizar con fruta.
Este postre es ideal para acompañar una taza de café por la tarde o para sorprender a una visita inesperada. La combinación de la masa de cacao recién horneada y el relleno de crema batida crea una armonía de sabores perfecta.
Cuerpo
- 120 g de azúcar de sémola
- 5 huevos
- 3 cucharadas de cacao
Relleno
- 250 ml de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar glas
Procedimiento
- Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que se forme espuma. Bate las claras con el resto del azúcar hasta que estén a punto de nieve. Mezcla con cuidado ambas preparaciones y añade el cacao.
- Extienda la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Hornee durante 10-12 minutos a 180 grados. Enrolle la bandeja y el papel aún calientes formando un rollo y deje enfriar.
- Mientras tanto, prepara el relleno. Bate la nata con el azúcar glas hasta que esté firme. Desenrolla la lámina de masa fría, úntala con la nata montada y enróllala de nuevo. Deja que se enfríe en el frigorífico. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
¡Comparte esta receta de rollo de crema batida sin harina con tus amigos! ¡Seguro que también les encantará!