Las galletas de mantequilla son un clásico irresistible: crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor delicado que encanta a todos. 🍪🧈 Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para prepararlas en casa.
🧾 Ingredientes (para unas 30 galletas)
Según RecetasGratis y RecetaGallega.es:
- 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 350 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
👩🍳 Preparación paso a paso
- Batir la mantequilla con el azúcar
En un bol grande, mezcla hasta obtener una crema suave y blanquecina. - Añadir el huevo y la vainilla
Incorpora el huevo y la esencia, batiendo bien. - Incorporar la harina y la sal
Añade poco a poco la harina tamizada y la sal. Mezcla hasta formar una masa homogénea. - Reposar la masa
Envuelve en film y refrigera 30 minutos para que sea más fácil de manejar. - Formar las galletas
Estira la masa con rodillo (grosor de 0,5 cm aprox.) y corta con moldes. - Hornear
Coloca en bandeja con papel vegetal y hornea a 180 °C durante 10–12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. - Enfriar y decorar
Deja enfriar sobre rejilla. Puedes decorarlas con glasa, chocolate o azúcar glas.
🎨 Variaciones deliciosas
| Tipo | Ingredientes extra |
|---|---|
| Navideñas | Canela, jengibre, ralladura de naranja |
| De chocolate | Sustituye 50 g de harina por cacao en polvo |
| Con frutos secos | Añade almendras, nueces o avellanas picadas |
Estas galletas son perfectas para regalar, acompañar el café o disfrutar en familia. ¿Quieres una versión sin gluten, vegana o con formas festivas? ¡Te la preparo encantado!