¿Buscas una receta de postre para acompañar tu café? Prueba estas rebanadas de chocolate con crema de cacao. Son fáciles de preparar; hasta un principiante puede hacerlas. ¡Quedarán deliciosas! Son perfectas para sorprender a una visita inesperada.
La masa es exquisitamente suave y esponjosa. La combinación de la crema de cacao y la masa blanda crea una armonía perfecta de sabores. A continuación, te mostramos paso a paso cómo preparar estas rebanadas de chocolate.
Masa
- 80 g de harina
- 30 g de cacao
- 1 polvo de hornear
- 3 huevos
- 180 g de azúcar
Crema
- 300 ml de crema
- 100 g de requesón
- 3-4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de cacao
Vidriado
- 40 g de harina
- 50 g de harina
- 200 ml de leche
- 20 g de mantequilla
- 50 ml de leche
Procedimiento
- Mezcla el cacao, el polvo de hornear y la harina. Bate los huevos y el azúcar a velocidad alta durante 1-2 minutos.
- Añade la harina a los huevos en 2 o 3 capas y mezcla con una espátula. Vierte la masa sobre una bandeja de horno engrasada. Hornea durante 30-35 minutos a 170 grados.
- Para preparar el glaseado, mezcla el azúcar, la leche y el cacao en una cacerola. Cuando la mezcla empiece a hervir, cocina durante 15-20 segundos más. Retira del fuego y añade la mantequilla.
- Prepara la crema. Mezcla la nata, el requesón y el azúcar. Añade el cacao y mezcla con una espátula. Pincha el bizcocho con un palillo y píntalo con leche.
- Vierta la crema y el glaseado sobre el bizcocho a través de un colador. Refrigere durante unas horas. Lo mejor es dejarlo en el refrigerador toda la noche.
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