Ingredientes
200 g de galletas de mantequilla
80 g de mantequilla
1 paquete de concentrado de pudín sabor vainilla (para cocinar)
200 g de azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
500 g de queso quark bajo en grasa
400 g de crema fresca
5 huevos medianos
10 huevos Kinder Sorpresa/barritas de chocolate
Grasa para el molde
1 bolsa grande para congelar
Instrucciones
- Coloca las galletas en una bolsa para congelar y tritúralas finamente con un rodillo.
Derrite la mantequilla. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla.
Presiona la mezcla en un molde desmontable de 26 cm engrasado para formar la base, creando un pequeño borde.
- Mezcla el concentrado de pudín, el azúcar y el azúcar de vainilla.
Mezcla el queso quark y la crema fresca. Añade gradualmente la mezcla de azúcar sin dejar de remover.
Incorpora los huevos. Trocea las barras de chocolate y mézclalas todas, excepto dos, con la mezcla de queso.
Vierte la mezcla de queso en el molde preparado y hornea en el horno precalentado (eléctrico: 175 °C / ventilador: 150 °C / gas: consulta las instrucciones del fabricante) durante aproximadamente 45 minutos.
Después de unos 20 minutos, distribuye las barras de chocolate restantes sobre el pastel y continúa horneando.
Apaga el horno (sin abrir la puerta) y deja reposar el pastel dentro durante aproximadamente 1 hora.
Saca el pastel del horno, desmóldalo y deja que se enfríe por completo.
Desmolda el pastel y sírvelo.