- Queso botanero de Piña, Nuez y Coco
Ingredientes:
300 g de queso crema
½ taza de piña natural en cubos
⅓ taza de nuez
½ taza de coco rallado tostado
1 cdita de miel o jarabe de agave
Un poquito de sal
Preparación: - Mezcla el queso con la piña y la nuez hasta integrar.
- Da forma cilíndrica al queso y refrigéralo 45 minutos.
- Tosta el coco en sartén hasta que tome color dorado.
- Cubre el queso con el coco tostado y presiona suavemente.
- Sirve frío con galletas o panecillos dulces.
2.Queso botanero de Pistache y Arándanos
Ingredientes:
300 g de queso crema
150 g de queso de cabra o panela suave
½ taza de pistaches
½ taza de arándanos deshidratados
1 cda de miel ligera o jarabe de maple
1 cdita de romero fresco
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla los quesos a temperatura ambiente hasta obtener una pasta cremosa.
- Incorpora la mitad de los pistaches, los arándanos y el romero.
- Da forma de cilindro o rollo y refrigera 1 hora.
- Cubre con el resto de pistaches y arándanos presionando suavemente.
- Sirve con galletas saladas o pan artesanal.
- Queso botanero de Nuez y Arándanos
Ingredientes:
300 g de queso crema
½ taza de nuez tostada
½ taza de arándanos deshidratados
1 cdita de miel (opcional para dulzor)
Sal ligera
Preparación: - Mezcla el queso crema con los arándanos y la mitad de las nueces.
- Da forma cilíndrica al queso y refrigéralo 1 hora.
- Cubre la superficie con el resto de las nueces y arándanos, presionando para que se adhieran.
- Sirve acompañado de pan rústico o galletas integrales.
- Queso botanero de Manzana, Nuez y Canela
Ingredientes:
300 g de queso crema
1 manzana pequeña en cubos muy finos
½ taza de nuez
½ cdita de canela molida
1 cda de miel ligera
Poquita cantidad de sal
Preparación: - Mezcla todos los ingredientes hasta integrar bien.
- Da forma cilíndrica al queso y refrigéralo 1 hora.
- Cubre con una mezcla de manzana caramelizada y nuez.
- Sirve con galletas dulces o pan de nuez.