Si te apetece algo dulce y te quedan algunas manzanas en casa, prueba esta sencilla tarta de manzana. Es deliciosamente suave, aromática y con el sabor de la de la abuela. Es perfecta para acompañar el café de la tarde o para obsequiar a una visita. Su preparación es muy fácil y no requiere procedimientos complicados. Incluso un principiante puede prepararla.
El pastel de manzana tiene una textura suave y esponjosa . Su aroma perfumará toda la casa. Si desea un sabor más intenso, puede añadir una pizca de canela o un poco de ralladura de limón a la masa. Puede servirlo con crema agria.
Masa
- 500 g de harina común
- 150 g de azúcar
- 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 2 huevos
- 200 g de mantequilla
Relleno
- 1 kg de manzanas
- 50 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- zumo de medio limón
Procedimiento
- Mezcla la harina y la levadura en un bol. Añade el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos y la mantequilla. Mezcla con las manos o con una batidora hasta obtener una textura arenosa.
- Engrasa un molde de 26 cm de diámetro con mantequilla y fórralo con papel de hornear. Presiona aproximadamente 2/3 de la masa en el fondo del molde. Esta será la base del pastel.
- Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas. Colócalas en un bol y mézclalas con zumo de limón, canela y azúcar de vainilla. Vierte el relleno sobre la masa.
- Espolvorea las manzanas con las migas restantes. Hornea durante unos 50 minutos a 180 grados. Después de hornear, deja enfriar, desmolda y espolvorea con azúcar.
¡Comparte esta receta de tarta de manzana con tus amigos! ¡Seguro que a ellos también les encantará!