👩‍🍳Preparación:
🔸Preparar el Puré de Calabaza
Lava, pela y corta la calabaza en trozos. Cuécela (al vapor o hervida) hasta que esté muy blanda.
Escúrrela muy bien y hazla puré. Es crucial que el puré no tenga exceso de agua. Déjalo enfriar.

🔸Mezclar los Líquidos y el Azúcar:

En un bol grande, bate los 6 huevos con los 200 gr de azúcar hasta que estén espumosos.
Agrega la mantequilla derretida (100 gr) y la lata de leche condensada. Bate bien hasta integrar.

🔸Incorporar la Calabaza:

Añade el puré de calabaza al bol y mezcla hasta que se incorpore por completo.
Si usas especias (canela, nuez moscada), agrégalas aquí.

🔸Añadir la Harina:

En un bol aparte, tamiza la harina (250 gr)
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de calabaza gradualmente, mezclando solo hasta que no queden grumos de harina. No mezcles en exceso.

🔸Hornear:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa y enharina un molde para pastel.
Vierte la mezcla en el molde.

Hornea durante aproximadamente 45 a 60 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

El tiempo puede variar según tu horno y el tamaño del molde. Para una porción tan grande, puede tardar más.

🔸Enfriar:

Deja enfriar la torta dentro del molde antes de desmoldarla. Se recomienda comerla fría o a temperatura ambiente.