Ingredientes adicionales:

250 g de harina
100 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de sal

Cáscara de una naranja sin tratar (de fácil absorción)
150 g de mantequilla de cabra, en trozos
1 cucharada de azúcar
Para el relleno de vainilla:

200 ml de leche
1 sobre de polvo para pudín de vainilla
2 cucharadas de azúcar
100 g de mantequilla (la que prefieras)
1 cucharadita de extracto de vainilla o esencia de vainilla

Para preparar:

Azúcar de vainilla

Preparación: Poner la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la ralladura de naranja en una cacerola.

Añadir el caramelo cocido y la berenjena.

Cocinar rápidamente hasta obtener una masa homogénea.

Cubrir con papel film fresco y dejar reposar durante unos 30 minutos.

Atar una lámina de masa de aproximadamente 3-4 mm de grosor, sin enrollar.

Con un cortador de galletas, formar una estrella.

Sobre una bandeja con papel de horno, colocar el juguete de Bleach.

A temperatura ambiente, abrir a 180 °C (horno superior/superior) aprox. Hornear durante 8-10 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Cubrir la bandeja.

Relleno de vainilla: Preparar un pudín de vainilla siguiendo las instrucciones del paquete con leche, polvo para pudín y azúcar.

Cubrir el pudín (directamente sobre la bandeja de horno para que no quede muy alto) y dejar enfriar completamente.

Cuando la mantequilla se derrita, verter el pudín restante suavemente hasta obtener una crema homogénea.

Espolvorear una estrella con crema de vainilla y cubrir con otra estrella.

Desmoldar fácilmente.

Mi base de pudín de azúcar.

Consejo: Los pasteles están más ricos cuando tienen 1-2 días.

¡Estoy cocinando en el refrigerador!