El strudel de manzana es uno de nuestros postres más populares. La combinación del aroma de las manzanas horneadas y la canela puede inundar toda la casa y crear un ambiente acogedor. Se puede preparar de muchas maneras , ya sea con masa de levadura, hojaldre o masa estirada. En este artículo, les presentamos una receta de strudel con masa de yogur.
Es ideal si no tienes tiempo para preparaciones más elaboradas. La masa es deliciosamente suave , rápida de preparar y perfecta para este tipo de postre. Además, solo necesitas ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Es un postre ideal para acompañar una taza de café por la tarde.
Ingredientes
- 250 g de harina semigruesa
- 150 g de yogur natural
- 80 g de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- una pizca de sal
Relleno
- 4 manzanas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- Un puñado de pasas (opcional)
- Un puñado de nueces picadas (opcional)
Procedimiento
- Mezcla la harina, la levadura y una pizca de sal. Añade la mantequilla y el yogur. Amasa hasta obtener una masa suave y que no se pegue. Si la masa está demasiado líquida, añade un poco más de harina.
- Divide la masa en dos partes. Extiende cada parte formando un rectángulo de 0,5 cm de grosor. Ralla gruesamente las manzanas peladas. Mézclalas con el azúcar, la canela, las nueces y las pasas.
- Espolvorea pan rallado sobre la masa extendida. Reparte el relleno uniformemente. Enróllala formando un strudel y colócalo sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Píntalo con huevo batido. Hornea durante 30-35 minutos a 180 grados. Espolvorea con azúcar glas.
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