¡Una delicia otoñal irresistible! 🍎🧁 Las magdalenas de canela con manzanas combinan la suavidad del bizcocho con el dulzor de la fruta y el aroma cálido de la canela. Aquí tienes una receta fácil y casera:
🧾 Ingredientes (para 12 magdalenas)
- 2 manzanas medianas (tipo reineta o golden)
- 2 huevos
- 150 g de azúcar moreno
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 ml de aceite vegetal o mantequilla derretida
- 100 ml de leche
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces picadas, pasas, vainilla
👩🍳 Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara moldes para magdalenas.
- Pela y corta las manzanas en cubitos pequeños. Reserva.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Añade el aceite y la leche, mezcla bien.
- Incorpora la harina, la canela, el polvo de hornear y la sal, tamizados.
- Agrega las manzanas (y opcionales como nueces o pasas) y mezcla suavemente.
- Rellena los moldes hasta ¾ de su capacidad.
- Hornea durante 20–25 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
🍽️ Consejos
- Para una textura más jugosa, puedes saltear las manzanas con un poco de mantequilla y canela antes de añadirlas.
- Si usas moldes de silicona, no necesitas cápsulas de papel.
- Se conservan bien en un recipiente hermético durante 2–3 días.
¿Te gustaría una versión vegana, sin gluten o con avena? ¡Te la preparo encantado!