📝 Instrucciones

Escurre bien la col para que no quede demasiado húmeda. Si las fibras son largas, pícala finamente. Mezcla la col, el huevo, la cebolla y el ajo en un bol.

Añade la harina, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta obtener una masa espesa pero pegajosa. Si está demasiado líquida, añade un poco de harina.

Calienta la manteca o el aceite en una sartén. Con una cuchara, forma pequeñas tortitas. Colócalas en la sartén y presiónalas ligeramente para que queden uniformes.

Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Coloca las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.