🍪✨ Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese aroma irresistible que llena la cocina.
🧾 Ingredientes (para unas 20 galletas)
- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar (puede ser moreno para más sabor)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- Opcional: chips de chocolate, frutos secos, ralladura de naranja
👩🍳 Preparación paso a paso
- Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Añade el huevo y la vainilla, mezcla bien.
- Incorpora la harina, la sal y la levadura poco a poco, hasta formar una masa homogénea.
- Agrega extras como chips de chocolate o nueces si quieres.
- Forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel de horno.
- Aplástalas ligeramente con una cuchara o con la mano.
- Hornea a 180 °C durante 10–12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar sobre una rejilla… ¡y disfruta!
🍫 Variaciones irresistibles
| Versión | Extra especial |
|---|---|
| Con chocolate | Chips o trozos de chocolate negro |
| Con avena | Sustituye 50 g de harina por copos de avena |
| Con limón | Añade ralladura de limón a la masa |
| Veganas | Sustituye huevo por “huevo de lino” y mantequilla por margarina vegetal |
✨ Resultado: galletas doradas, crujientes y con un interior suave que nunca fallan.
¿Quieres que te arme también una versión exprés en sartén o microondas para cuando no quieras encender el horno?