Las galletas de mantequilla son un básico de la repostería: crujientes, doradas y con ese sabor suave que combina con todo. Aquí tienes la receta perfecta:
🧾 Ingredientes (para unas 25 galletas)
- 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 350 g de harina de trigo
- 1 pizca de sal
👩🍳 Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa.
- Añadir el huevo y la vainilla, mezclar bien.
- Incorporar la harina y la sal poco a poco, hasta formar una masa homogénea.
- Refrigerar la masa envuelta en film durante 30 minutos.
- Extender con rodillo y cortar con moldes.
- Colocar en bandeja con papel de horno.
- Hornear a 180 °C durante 10–12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Dejar enfriar en rejilla y disfrutar.
🍽️ Variaciones
| Estilo | Extra especial |
|---|---|
| Navideñas | Añade canela o ralladura de naranja |
| Con chocolate | Baña la mitad en chocolate fundido |
| Con frutos secos | Decora con almendras o nueces |
| Elegantes | Espolvorea azúcar glas al servir |
✨ Resultado: galletas doradas, crujientes y con un sabor suave a mantequilla que nunca falla.
¿Quieres que te muestre también una versión navideña decorada con glaseado para que luzcan festivas?